PIRASA SARMA TARİFİ
Pırasa sarma malzemeler
- 4 adet kalın pırasa
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- 8-10 dal maydanoz
- 5-6 dal dereotu
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber
PIRASA SARMA YAPILIŞI
- Pırasaların beyaz kısımları az yumuşayacak kadar haşlanır.
- Daha sonra 3 parmak eninde doğranır.
- İç malzemesi karıştırılır, 1 su bardağı su eklenir.
- Pırasa dilimleri ortadan kesildikten sonra katlara ayrılır.
- Elde edilen dikdörtgen parçanın kenarına iç konur ve rulo şeklinde sarılır.
- Sarmalar tencereye dizilir, üzerine 1 su bardağı su gezdirilir, düz tabak kapatılır.
- Orta ateşte yarım saat pişirilir.