Anne kurabiyelerini sevmeyen yoktur diye düşünüyoruz. Hele de iftardan sonra tatlı isteğinizi bastıracak ve sahurda tadına doyum olmayacak bir kurabiye hiç de fena olmaz. Üstelik bu kurabiyenin malzemeleri çok az ve maliyeti de oldukça düşük. İşte dakikalar içinde hazır olan ve bayatlamayan bir anne kurabiyesi...
Karıştırma kabınıza yumurta, yoğurt ve sıvı yağı alarak çırpın. Ardından üzerine toz şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve unun bir kısmını ekleyin ve karıştırın. Unun kalanını da yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.Hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayarak şekil verin.Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri, fırın tepsisine alın ve üzerine toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 175°C fansız fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Anne kurabiyesi nasıl hazırlanır?
Malzemeler:- 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet limon ya da portakal kabuğu rendesi (İsterseniz çikolata parçaları, kakao ya da ceviz de ekleyebilirsiniz)
- Toz şeker
Karıştırma kabınıza yumurta, yoğurt ve sıvı yağı alarak çırpın. Ardından üzerine toz şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve unun bir kısmını ekleyin ve karıştırın. Unun kalanını da yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.Hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayarak şekil verin.Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri, fırın tepsisine alın ve üzerine toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 175°C fansız fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
