Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Soğanı tereyağında kavurun. Kapya biberi ve 1 diş sarımsak ekleyin. Kokusu çıkınca haşlanmış yeşil mercimek ilave edin.1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek2 çorba kaşığı tereyağ1 adet kuru soğan1 adet doğranmış kırmızı kapya biber1 diş sarımsakKaynar suyunu ilave edip tuzunu ve baharatlarını ayarlayın.Yeteri kadar tuz1 çay kaşığı toz nane1 çay kaşığı toz karabiber1 çay kaşığı pul biber
HAŞLANMIŞ NOHUTTAN VEGAN KÖFTEBütün malzemeleri mutfak robotuna alarak makineden geçirin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.Yarım kg haşlanmış nohutYarım su bardağı tahinÇeyrek su bardağı zeytinyağı1 su bardağı yulaf unu1 avuç taze kişniş1 adet kuru soğan2 diş sarımsakYeteri kadar tuzYeteri kadar toz karabiber Elinizi değdirmeden büyük dondurma kasığı ile parçalar alıp aralıklarla yerleştirin ve elinizi hafif yağlayarak üstlerine hafifçe bastırın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
HİNDİSTAN CEVİZLİ İRMİK TATLISI
Yağları ve irmiği tencereye alın, kısık ateşte altın rengini alana kadar yavaş yavaş kavurun. Ayrı bir kapta su ile pekmezi güzelce karıştırın. İrmiğin üzerine yavaşça ilave edin.Yarım su bardağı irmik1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı1 çorba kaşığı zeytinyağıÇeyrek su bardağı pekmez1 su bardağı soğuk suHindistan cevizi tozu ve fındık ekleyip karıştırarak çektirin. Islattığınız servis kaselerine paylaştırıp şekil verin ve ters çevirin. Hindistan cevizi tozu serperek servis edin.1 avuç dövülmüş fındık3 çorba kaşığı toz hindistan cevizi