Kolay Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı un (klasik su bardakları ile tam 6 bardak aldı ancak biraz az biraz fazla kullanabilirsiniz, ölçülerinize göre değişebilir)
- Kırılmış ceviz ya da fındık
- Mısır nişastası
- 4 bardak şeker
- 5 bardak su
- Birkaç damla limon suyu
- 300 g tereyağı ya da margarin
Kolay Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kolay ev baklavası hazırlamak için öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
- Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölünüz.
- Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10’ar 10’ar üst üste koyun.
- 10’arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin.
- Merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin.
- Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağın yarısını dökün.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırına sürün hafif rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirin ve tekrar fırına sürün altı üstü kızarana kadar pişirin…
- 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dk kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın.
- Bu tarifte kullanılan tepsi 42 cm çapındadır. Bu ölçüye yakın bir tepsi tercih edebilirsiniz.
- Sıcak baklavanın üzerine ılımış şerbeti dökün.
Baklavanın kesimi nasıl yapılır?
- Ev baklavası nasıl dilimlenir, resimlerle aşama aşama göstermeye çalıştım.
- Dilerseniz yukarıdaki bağlantıya tıklayarak baklava kesimi videosunu da izleyebilirsiniz.
- Bu kolay ve çok beğeni alan ev baklavası tarifini denemenizi tavsiye ederim, kolay baklava tarifi arayanlara en güzel öneri, şimdiden afiyet olsun.
Baklava yapmanın püf noktaları
- İlk olarak orta yumuşaklıkta bir hamur elde etmeniz gerekmektedir.
- Açtığınız bezelerin çok kalın olmaması gerekmektedir.
- Ne kadar ince olursa o kadar kıyır kıyır ev baklavası elde etmiş olursunuz.
- Hamuru açarken nişasta kullanmalısınız.
- Üzeri için kullanacağınız tereyağı baklavanızı daha lezzetli bir hale getirecektir.
- Baklavanızı pişirirken fırınınızın sıcaklık ayarını ve pişirme süresini göz önünde bulundurmalısınız.
- Soğuk olan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökmelisiniz.
- Tarifte baklava yapımı için özel olarak satılan baklavalık un kullanabilirsiniz.