LAZANYA
Malzemeler1 paket hazır lazanya300 gr kıyma1 adet soğan3 adet domates2 adet yeşil biber2 adet havuç2 diş sarımsak1 yemek kaşığı salça4 yemek kaşığı zeytinyağıTuz, karabiber, kimyon, kekik1 çay bardağı kadar su1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için
1 litre süt3 yemek kaşığı tereyağ2-3 yemek kaşığı tepeleme unTuzRendelenmiş muskat
Yapılışı
Öncelikle geniş bir tavada, soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsağı ve kıymayı ekleyip pişirin. Salça ekleyin. Havuçları küp şeklinde doğrayın ve kıymalı harca ekleyin. Küçük küçük doğranmış biberleri ekleyin. Rendelenmiş domatesleri ekleyip orta ateşte pişirin. Baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Beşamel sos için, tereyağını eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin. Tuz ve rendelenmiş muskatı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın. Üzerine yan yana lazanya yapraklarını dizin. Üzerine beşamel sostan biraz alaraka yayın. Kıymalı harcın yarısını yayın. Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Aynı işlemi tekrarlayın. En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.