Gıda sektörü Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri'nde Buluşuyor
İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) ev sahipliğinde, 28-29 Kasım tarihlerinde Karma Grup tarafından gerçekleştirilecek ‘Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri’nde Ankara Üniversitesi, Süleyman Demirel Üniversitesi ve İstanbul Okan Üniversitesi’nden bilim insanları, araştırmacılar ve sektörün çatı kuruluşları bir araya gelecek. Seminerde gıda sektörü için bir devrim olarak nitelendirilen ve insan koku alma duyusunu simüle ederek çalışan Elektronik Burun (E-Burun) tanıtımı yapılacak. Etkinlikte gıdada iyi yaşam, iyi beslenme için ürün tasarımı ele alınacak. ‘Ürün Tasarımı’, ‘Tasarım Sürecinin Detayları ve Ambalaj Kriterleri’, ‘Ürün ve Kalite Kültürü’ ile ‘Duyusal Analiz Temel Bilgilendirme’ başlıklarında sunumlar yapılacak.Karma Grup Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri Program Akışı28 Kasım 2022 / Pazartesi09:15-09:30 Prof. Dr. Esra Çapanoglu Güven -Açılış konuşması09.30- 10:00 Elif Aslı Yıldız- Patiswiss Key Note Speaker10:00-10:45 Metin Erkaya /Perfetti Van Melle -Tüketici Satın Alma Süreci10:45-11:00 Ara11:00-11:45 Burcu Yiğiter / Euromonitor International-Tüketici Kalite Algısı ve Tüketici Eğilimleri11:45-12:30 Metin Erkaya /Perfetti Van Melle-Ürün Tasarım Süreci12:30-13:30 Yemek13:30-14.00 Hakan Özhuy -Jokey Turkey -SEPA-Ambalajın Tasarımdan Tüketime Karar Anına Etkisi14:00-14:40 Muhterem Çaylı / Schneider Electric -Geleceğin Endüstrilerinde Operasyonel Mükemmellik14:40-15:00 Ara15:00-15:45 Prof. Dr. Barbaros Özer-Ürün Tasarım Sürecinde Risk Analizi15:45-16:45 Prof. Dr. Atıf Can Seydim -Gıda Ambalajlarında Yeni Trendler ve Riskler29 Kasım 2022 / Salı09.00-09:45 Şenay Avcu/ Bunge-Ürün ve Kalite Kültürünün Tüketici Deneyimine Etkisi09:45-10:15 Ezgi Dedebaş / IFS- GFSI ve AB Mevzuatında Kalite Kültürü10:15-10:30 Ara10:30-11:20 Product Theatre / Kellogg’s - Radwa Medhat/Burcu Yazıcı11:20-12.30 Cem Pusat / Karma Grup Kalite Kültürü Uygulama Örnekleri-Kültür Mükemmelliği Modeli ve Ölçümü12:30-13:30 Yemek13:30-14:10 Product Theatre / GAS Dortmund Bentley Merkim Dr. Hans Rudolph Gygax 14:10-15:00 Prof. Dr. Esra Çapanoglu Güven-Duyusal Analiz-Genel Bilgiler ve Tüketici Tercihlerini Etkileyen Faktörler15:00-15:15 Ara15:15-16:00 Dr. Tuğba Özdal-Duyusal Analiz Test Metotları ve Ürün Geliştirme Uygulamaları16:00-16:45 Melis Ayabakan/Dohler-Tüketici Tercih Analizlerinin Ürün Geliştirme Sürecinde Kullanımı / İyi Uygulama Örneği