SOĞAN ÇORBASI TARİFİ
Soğan çorbası malzemeler- 2 litre et suyu
- 5 - 6 adet soğan
- 4 silme yemek kaşığı tereyağ
- 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
- 7 adet tost ekmeği
- Soğan ayıklanıp ince ince dilimler halinde kesilir.
- Yağla birlikte açık pembe renkte kavrulur.
- Et suyu ekleyip 20 dakika orta ateşte pişirilir.
- Ekmek dilimlerine kaşar peynir serpiştirilip fırında kızarana kadar pişirilir.
- Daha sonra kare şeklinde küçük parçalara bölünür.
- Çorbaları tabaklara alıp üzerine hazırlanan ekmekten koyun ve servis edilir.
MANTAR SOTE TARİFİ
Mantar sote malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- MANTAR SOTE YAPILIŞI
- Kuru soğanı piyazlık olarak doğrayın.
- Zeytinyağı ile kavurun.
- Soğanları kavurduktan sonra üzerlerine kestane mantarlarını ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Bu arada baharatları da ekleyin.
- Bu aşamada kokusunu vermesi için tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Bir tur daha az yağda çevirin.
- 400 gr kestane mantarı
- 15 adet orta boy kestane
- 3 diş sarımsak
- Taze kekik, tuz, karabiber
- Soya sosu
İÇ PİLAV TARİFİ
İç pilav malzemeler2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinçİÇ PİLAV YAPILIŞI
- Bir pilav tenceresinde zeytinyağını koyup ısıtın, ardından soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
- Dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Pirinci ekleyin, tuz ilave edip kavurun.
- Suda yumuşamış kuş üzümlerinin suyunu sıkıp ekleyin, ardından baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak su ve şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- Ardından pilavın suyunu iyice çekene kadar 15 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra kapağını açın, kağıt havlu koyup yeniden kapağını kapatıp demlendirin.
- Bir pilav tenceresinde zeytinyağını koyup ısıtın, ardından soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
- Dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Pirinci ekleyin, tuz ilave edip kavurun.
- Suda yumuşamış kuş üzümlerinin suyunu sıkıp ekleyin, ardından baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak su ve şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- Ardından pilavın suyunu iyice çekene kadar 15 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra kapağını açın, kağıt havlu koyup yeniden kapağını kapatıp demlendirin.
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yenibahar
- Tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 3 su bardağı su
HAVUÇLU BADEMLİ KEK TARİFİ
Havuçlu bademli kek malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından biraz az süt
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı çekilmiş badem
- 2 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 3 yumurtayı blender da çırpın.
- Köpürene kadar şekeri ekleyip biraz daha çırpın.
- Süt, sıvı yağ, tarçını ve unu katarak iyice çırpın.
- Hamur kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş havucu ve bademi ekleyerek karıştırıp 180°fırında pişirin.