Hayvansal süt içmenin çok faydalı olduğunun söylendiği, çocuklardan yetişkinlere herkesin kalsiyum ihtiyacı için hayvansal sütün önerildiği günler çok geride kaldı. Artık birçok uzman hayvansal sütlerin bizler için faydalı olmadığı ve kullanımının minimuma indirilmesi gerektiği görüşünde. Bitkisel sütün bir çok çeşidi bulunur; en çok tercih edilenler fındık sütü, badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü ve yulaf sütüdür. Bitkisel süt, genellikle kuruyemişlerden elde edilir. Son zamanlarda marketlerde bulmak oldukça kolay, aynı zamanda evde de kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz. 
EVDE BiTKiSEL SÜT NASIL YAPILIR?
Evde bitkisel süt elde etmek oldukça kolaydır. Dilerseniz pratik bir şekilde bitkisel süt yapabilir ve sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Örneğin badem sütü ya da fındık sütü elde etmek istiyorsanız, öncesinde suda bekletilerek yumuşaması sağlanır ve sonrasında blendır ya da sebze sıkacağı kullanılarak sütü elde edilir. İşte en çok tüketilen 3 bitkisel süt tarifi…BADEM SÜTÜ
Malzemeler1 bardak çiğ badem3 bardak suSüzmek için tülbent Yapılışı1 bardak çiğ bademi 1 bardak suyla geceden ıslatın.Sabah suyu süzüp, çiğ bademi ve 2 bardak suyu rondodan süt rengini alıncaya kadar çekin.Tülbentle süzerek süt ve posa olarak ayırın. Posayı isterseniz kek ve kurabiyelerde kullanabilirsiniz. Sütü buzdolabında saklayabilirisiniz.YULAF SÜTÜ
Malzemeler1 su bardağı yulaf ezmesi1 su bardağı kaynar su3 su bardağı soğuk suYapılışıYulaf ezmesini bir kaba alın. Üzerine kaynar suyu döküp ağzı örtülü şekilde 15 dk bekletin.Yulaflar şişince soğuk suyu döküp rondodan çekin. Bir tülbent yardımıyla sütü süzün ve buzdolabında saklayın.FINDIK SÜTÜ
Malzemeler 1 su bardağı çiğ fındık içi5 su bardağı su YapılışıFındıkları geceden suda bekletin. Suyunu süzün ve fındıkları rondodan geçirin.Tülbent yardımıyla süzün.Kalan posayı istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.Sütü buzdolabında saklayabilirsiniz.
