Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 litre sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Havuç ve patatesleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun.
- Sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın.
- Çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika boyunca kaynatın.
- Çorbayı blenderdan geçirin ya da püre haline getirin.
- Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- Sıcak servis yapın.