Ramazan'ın 4. günü için iftar menüsü (14 Mart 2024)
"İftara ne yapsam" ve "sahurda ne yesek" diyenler için ramazanın dördüncü günü için iftar menüsü ile karşınızdayız. Ramazanın son günü için iftar menüsünde tavuk suyu çorbası tarifi, İzmir köfte tarifi, Hürrem pilavı tarifi ve revani tarifleri var. İşte ramazanın 4. günü için Posta.com.tr'den iftar menüsü...
Ramazan ayı boyunca iftarda ne yemek yapacağınızı düşünüyorsanız, işinizi kolaylaştıracak birbirinden lezzetli çorbadan tatlıya kadar iftar menüleri haberimizde.
GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ
TAVUK SUYU ÇORBASI TARİFİ
Tavuk suyu çorbası malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet tavuk budu
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1/2 çay kaşığı karabiber
İZMİR KÖFTE TARİFİ
İzmir köfte tarifi malzemeler
- 4 adet patates
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Köfte harcı için gerekli bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız harçtan köfteleri yapmak için parçalar alın ve parmak şeklinde yuvarlayın.
- Patatesleri kabuklarını soyup yıkayın ve elma dilimi olarak doğrayın. Domatesleri halka halka doğrayın ve biberleri ortadan ikiye bölün. Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Daha sonra ilk patatesleri ve sonra köfteleri kızartın. Bu arada sosunu hazırlayın.
- Domates salçasını ayçiçek yağında 2 - 3 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca ocağın altını kapatın.
- Köfteleri ve patates dilimlerini tepsiye dizin. Aralarına domatesleri ve biberleri ekleyin. Hazırlanan sosu üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
HÜRREM SULTAN PİLAVI TARİFİ
Hürrem Sultan pilavı malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kaymak
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 bardak haşlanmış bezelye
- 100 gram çiğ badem
- 100 gram fıstık
- 250 gram julyen doğramış tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kakule
- Yarım çay kaşığı muskat
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4-5 damla limon suyu
- 1 çorba kaşığı tuz
- 3 bardak su
- Pilav tenceresine tereyağını ekleyip eritin ve içerisine kaymağı ilave edip erimesini sağlayın.
- Üzerine tavukları ilave edin.
- Tavuklar suyunu salıp çekince kuru soğanı ekleyip soteleyin.
- Üzerine yıkanan pirinçleri, tuzu, şekeri ve limon suyunu ekleyip biraz daha kavurun.
- Üzerine bezelyeler ekleyip suyu ekleyin.
- Baharatları da ekleyip iyice karıştırın ve kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip bademleri kavurup bir tabağa alın.
- Aynı tavada fıstıkları kavurun ve tabağa alın.
- Pilav piştikten sonra üzerine badem ve fıstıkları ekleyip iyice karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
- Sıcak servis edin.
REVANİ TARİFİ
Revani tatlısı malzemelerRevani keki için:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı seker
- Yarım limon suyu
