Uzak doğu mutfağından, tatlı ekşi soslu tavuk tarifi…

Tatlı ekşi sos, Uzak doğu mutfağının en popüler soslarından biridir. Yapılışı oldukça kolay olan sos, tatlı ekşi dengesi ile yemeklere lezzet ve aroma katar. Farklı tadıyla ve iştah açıcı görüntüsüyle tatlı ekşi tavuk tarifi favoriniz olmaya aday…

TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK

Malzemeler

500 gr kemiksiz tavuk but

1 adet yumurtanın beyazı

1 yemek kaşığı buğday nişastası

Tuz

Sos için

2 dilim ananas

3 yemek kaşığı ketçap

1 yemek kaşığı esmer şeker

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet dolmalık biber

2 yemek kaşığı elma sirkesi

2 yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı taze zencefil

Yapılışı

Tatlı ekşi tavuk tarifi için öncelikle tavuk butlarını kuşbaşı şeklinde doğrayın. Derin bir kasede yumurta beyazı, nişasta ve tuzu kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kasenin içerisine tavukları ekleyip harmanlayın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Biberi ve ananasları ise küp küp doğrayın. Ayrı bir kapta elma sirkesi, su, ketçap ve esmer şekeri karıştırın. Bir tavada orta ateşte yağı ısıtın ve dinlendirdiğiniz tavukları soteleyin. Farklı bir tavada biberleri soteleyin. Biberler yumuşayınca taze zencefil rendesini, ananasları ve hazırladığınız sosu ilave edip karıştırın. Sos ısınınca içine sotelediğiniz tavuk parçalarını da ekleyip, karıştın. Tatlı ekşi soslu tavuk hazır, üzerine susam serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.