Tavuklu şiş mantı nasıl yapılır?

Tavuklu şiş mantı nasıl yapılır? Klasik kıymalı mantı tarifini unutturacak tavuklu şiş mantı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

Enfes görüntüsü ve şahane lezzetiyle tavuklu şiş mantı tarifi, klasik mantı tarifinden oldukça farklı. Peki, tavuklu şiş mantısı nasıl yapılır? 

TAVUKLU ŞİŞ MANTI TARİFİ 

Tavuklu şiş mantı malzemeler

1 adet tavuk göğsü,

4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt,

3 adet yufka,

1 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 yemek kaşığı tereyağı,

Yarım çay kaşığı toz acı biber,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı pul biber,

1 tatlı kaşığı nane,

Yarım çay kaşığı toz biber

Bir çay kaşığı pul biber

TAVUKLU ŞİŞ MANTI YAPILIŞI

Tavuklar küp küp doğranır.

Tereyağı ve sıvı yağ eklenen tavada tavuklar pişirilir.

Pişirilen tavuğa, toz biber, tuz ve karabiber eklenir.

Tavuk piştikten sonra ocaktan alınır. Bu aşamadan sonra yufka hazırlanmasına geçilir.

Yufkalar şişlerin enine olacak şekilde kesilir.

Şiş yardımıyla yufka rulo haline getirilir.

Yapışması için sonunda fırça ile su sürülerek kapatılır.

Şiş yufka rulosunun içinden çekilerek çıkartılır.

İçi boş klan yufkalar bir parmak genişliğinde kesilir.

Sonra yufkalar kızgın yağ içerisinde altın sarısı renk tonuna dönene kadar kızartılır.

Kızarmış yufkalar bir tabağa alınır. Üzerine çırpılmış yoğurt, sotelenmiş tavuk serilir.

Son olarak da tereyağında kızartılan nane, pul biber ve toz biber üzerinde gezdirilerek servise hazır hale gelir.