Siyez Unun Faydaları Nelerdir? Siyez Unu ile Neler Yapılabilir?

Detaylar: www.dengesendefit.com 'da.

Siyez buğdayı Kastamonu yöremize ait bir buğday çeşididir. Rengi tam buğday gibi olup kokusu ise kendisine özgüdür.

Normal buğday unlarına göre daha fazla su çeker. Normal unlar gibi çok fazla kabarmaz. Taş değirmenlerde öğütülen siyez buğdayından elde edilen siyez unu beyaz unun yerine tavsiye edilmektedir.

Siyez buğdayı genetiği değiştirilmemiş bir besin olduğundan organiktir. Lifli yapısı ve besleyiciliğiyle dikkat çeken siyez ununun sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Ancak siyezin içerisinde gluten mevcuttur.

Diğer buğday türlerine göre çok daha az olması nedeniyle daha kolay sindirilmektedir. Vitamin ve mineraller açısından zengin bir yapıda olan siyez ununu daha yakından incelemeye ne dersiniz?