Kahvaltılarınız için yağ çekmeyen 10 dakikada hazırlanan muhteşem lezzet: Puf puf kabaran pişi tarifinin püf noktası!
Hafta sonu kahvaltılarınız için herkesin bayılarak yediği pişiye kim hayır der ki? Geleneksel lezzetlerimizden pişi ile hafta sonu sofralarınızı şenliğe çevirebilirsiniz. Muhteşem lezzetiyle severek tüketilen pişinin en önemli noktası ise yağ çekmemesi ve puf puf kabaran bir hamur olmasıdır. Hafta sonu için ziyafet çekmek isteyenler için yağ çekmeyen pişinin püf noktaları…
YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ TARİFİ
1. Tarif;
Malzemeler
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı sirke
5 su bardağı un (unun marka ve kalitesine göre miktar değişiklik gösterebilir, hafif ele yapışan bir hamur elde edilmelidir)
Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır?
Öncelikle 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, bir paket kuru maya derin bir kabın içine alınır ve iyice karıştırılır. Bir iki dakika karıştırıldıktan sonra karışım biraz köpürmüş olacaktır. Ardından un yavaş yavaş elenerek karışımın içine eklenir.
Sonrasında içerisine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir. Daha sonrasında ise bu karışıma 3 tatlı kaşığı sirke eklenir. Daha sonra hamur yoğurulur ve 20 dakika mayalanmaya bırakılır.
20 dakika hamurun mayalanması için yeterlidir. Daha sonra mayalanan hamur tezgaha alınır ve biraz yoğurulur. Ardından hamur, büyük bir beze haline getirilir. Daha sonra oklava veya merdane yardımı ile açılır. Açılan hamur dilimlenir ve kısık ateşte kızartılır. En çok tercih edilen pişi tarifi bu olsa da 2. tarifi daha pratik ve kısa zamanlıdır.
2. tarif için malzemeler;
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığın tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Un
Yapılışı:
Bu malzemeler derin bir kaba eklenir ve karıştırılır. Ardından hamur bir miktar tezgahın üzerinde de yoğurulur. Daha sonrasında açılan hamur dilimlenir ve kızartılır. Bu tarifte hamurun bekletilmesine gerek yoktur ve hazırlanışı oldukça kısa sürer. Hamur orta kalınlıkta açıldığından anında kabarıp pişecektir. Afiyet olsun.