Ispanaklı volovan nasıl yapılır?

Milföyle yapabileceğiniz şahane ıspanaklı volovan tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

7'den 70'e herkesin seveceği ıspanaklı volovan tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

ISPANAKLI VOLOVAN TARİFİ

Ispanaklı volovan malzemeler

8 milföy hamuru

1 soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kırmızı biber

500 g ıspanak

10 mantar

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

1 yumurta sarısı

ISPANAKLI VOLOVAN YAPILIŞI 

Milföy hamurlarını mutfak tezgahına alın ve yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin. Yuvarlak hamurlardan 4 tanesini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Diğer 4 yuvarlak hamurdan daha küçük bir kurabiye kalıbıyla yine yuvarlak parçalar kesin. Küçük yuvarlakları tepsideki büyük yuvarlak hamurların üzerine yerleştirin.

Milföy hamurlarının üzerlerini, çok kabarmaması için çatalla delin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Yemeklik doğradığınız soğan ve rendelediğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin.

İnce doğradığınız kırmızı biber, ıspanak ve küçük doğradığınız mantarı ekleyip sotelemeye devam edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.

Fırından aldığınız volovanların içini ıspanaklı harç ile doldurun ve rendelenmiş taze kaşar peyniri serpin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün.

Fırının ısısını 180 dereceye indirin ve volovanları tekrar fırına alın. Kaşar peyniri eriyip kenarları kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.