Gıda sektörü Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri'nde Buluşuyor

İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) ev sahipliğinde, 28-29 Kasım tarihlerinde Karma Grup tarafından gerçekleştirilecek ‘Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri’nde Ankara Üniversitesi, Süleyman Demirel Üniversitesi ve İstanbul Okan Üniversitesi’nden bilim insanları, araştırmacılar ve sektörün çatı kuruluşları bir araya gelecek.   

Seminerde gıda sektörü için bir devrim olarak nitelendirilen ve insan koku alma duyusunu simüle ederek çalışan Elektronik Burun (E-Burun) tanıtımı yapılacak. 

Etkinlikte gıdada iyi yaşam, iyi beslenme için ürün tasarımı ele alınacak. ‘Ürün Tasarımı’, ‘Tasarım Sürecinin Detayları ve Ambalaj Kriterleri’, ‘Ürün ve Kalite Kültürü’ ile ‘Duyusal Analiz Temel Bilgilendirme’ başlıklarında sunumlar yapılacak.

Karma Grup Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri Program Akışı

28 Kasım 2022 / Pazartesi

09:15-09:30    Prof. Dr. Esra Çapanoglu Güven -Açılış konuşması

09.30- 10:00   Elif Aslı Yıldız- Patiswiss Key Note Speaker

10:00-10:45    Metin Erkaya /Perfetti Van Melle -Tüketici Satın Alma Süreci

10:45-11:00    Ara

11:00-11:45    Burcu Yiğiter / Euromonitor International-Tüketici Kalite Algısı ve Tüketici Eğilimleri

11:45-12:30    Metin Erkaya /Perfetti Van Melle-Ürün Tasarım Süreci

12:30-13:30    Yemek

13:30-14.00    Hakan Özhuy -Jokey Turkey -SEPA-Ambalajın Tasarımdan Tüketime Karar Anına Etkisi

14:00-14:40    Muhterem Çaylı / Schneider Electric -Geleceğin Endüstrilerinde Operasyonel Mükemmellik

14:40-15:00    Ara

15:00-15:45    Prof. Dr. Barbaros Özer-Ürün Tasarım Sürecinde Risk Analizi

15:45-16:45    Prof. Dr. Atıf Can Seydim     -Gıda Ambalajlarında Yeni Trendler ve Riskler

29 Kasım 2022 / Salı

09.00-09:45    Şenay Avcu/ Bunge-Ürün ve Kalite Kültürünün Tüketici Deneyimine Etkisi

09:45-10:15    Ezgi Dedebaş / IFS- GFSI ve AB Mevzuatında Kalite Kültürü

10:15-10:30    Ara

10:30-11:20    Product Theatre / Kellogg’s - Radwa Medhat/Burcu Yazıcı

11:20-12.30    Cem Pusat / Karma Grup       Kalite Kültürü Uygulama Örnekleri-Kültür Mükemmelliği Modeli ve Ölçümü

12:30-13:30    Yemek

13:30-14:10    Product Theatre / GAS Dortmund Bentley Merkim             Dr. Hans Rudolph Gygax 

14:10-15:00    Prof. Dr. Esra Çapanoglu Güven-Duyusal Analiz-Genel Bilgiler ve Tüketici Tercihlerini Etkileyen Faktörler

15:00-15:15    Ara

15:15-16:00    Dr. Tuğba Özdal-Duyusal Analiz Test Metotları ve Ürün Geliştirme Uygulamaları

16:00-16:45    Melis Ayabakan/Dohler-Tüketici Tercih Analizlerinin Ürün Geliştirme Sürecinde Kullanımı / İyi Uygulama Örneği