Gelinim Mutfakta Programının En Çok Aratılan Tariflerinden Biri Olan Katlı Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Görüntüsü ve tadıyla herkesi kendine aşık eden katlı patates salatası tarifini veriyoruz! Beş çaylarına çok yakışır bu tarifi çok seveceksiniz.

Katlı patates salatası tarifi

Malzemeler:

6 adet orta boy patates 

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı karabiber kimyon

5-6 dal yeşil soğan sap kısmı

1 yemek kaşığı sıvı yağ (Soğanları sotelemek için)

Havuçlu kısmı için;

5 adet rendelenmiş büyük havuç

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Soğanlı sosu için;

2-3 adet ince doğranmış soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım çay kaşığı tuz kimyon

1 çay kaşığı nane kırmızı toz biber

Üzeri için;

1 su bardağı süzme yoğurt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak rendesi

Nasıl yapılır?

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın. İri parçalara doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

2. Yeşil soğanları ince bir şekilde doğrayın. Biraz tuz ve sıvı yağ ile soteleyin ve soğumaya bırakın.

3. Ardından havuçları rendeleyin ve onları da biraz tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar soteleyin ve soğumaya bırakın.

4. Soğanları ince ince doğrayın ve tavada soteleyin.

5. Yumuşayıp küçüldüklerinde salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

6. Son olarak baharatları da ilave edilip karıştırın.

7. Haşlanmış patatesleri süzün ve ezin, içine zeytinyağı, tuz ve baharatları da ekleyin.

8. Sotelenmiş yeşil soğanları ilave edilip iyice karıştırın.

9. Kelepçeli kalıba önce patatesler ardından havuçları ekleyin ve buzdolabında 10-15 dk dinlendirin.

10. Kalıptan çıkarıp üzerine yoğurt gezdirin.

11. En üste soğanlı sosu dökün ve servis edin.