Günün iftar menüsü
GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ
KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ
Kremalı mantar çorbası malzemeler
500 gr kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
200 ml krema
Tuz
Karabiber
KREMALI MANTAR ÇORBASI YAPILIŞI
İlk olarak mantarları bol suda durulayın ve süzün. İri iri doğrayın.
Mantarları tereyağında 3-4 dakika soteleyin.
İnce ezilmiş sarımsak ve unu, mantar soteye ilave edip unun rengi dönünceye kadar kavurun.
Topaklanmaması için sürekli karıştırın ve azar azar suyu ilave edin.
Tuz ve karabiber ve istediğiniz baharatlar ile tatlandırıp kaynatın.
Son olarak koyulaşan çorbanın içerisine kremayı ilave edip kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirin.
Pişirme işleminden sonra çorbayı ocaktan alın.
Sıcak servis edin
TAVUK KÖFTE TARİFİ
Tavuk köfte malzemeler
2 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük soğan
8 dal maydanoz
4 yemek kaşığı domates sosu veya 1 tatlı kaşığı salça
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt veya su
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tavuk köfte kızartmak için:
Az sıvı yağ
TAVUK KÖFTE YAPILIŞI
Tavuk göğsünü robotta çekin.
Rendelenmiş soğan, domates sosu veya salça, yumurta, maydanoz, süt veya su, baharatlar ve galeta unu hepsi birden bir kaba ekleyip yoğurun.
Dolapta yarım saat dinlendirin. Dinlenen harçtan parçalar alınıp istenilen şekli verin ve çok az sıvı yağda kızartılır.
Sıcak servis edilir.
Tavuk köfte malzemeler
2 adet tavuk göğsü
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük soğan
8 dal maydanoz
4 yemek kaşığı domates sosu veya 1 tatlı kaşığı salça
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt veya su
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tavuk köfte kızartmak için:
Az sıvı yağ
TAVUK KÖFTE YAPILIŞI
Tavuk göğsünü robotta çekin.
Rendelenmiş soğan, domates sosu veya salça, yumurta, maydanoz, süt veya su, baharatlar ve galeta unu hepsi birden bir kaba ekleyip yoğurun.
Dolapta yarım saat dinlendirin. Dinlenen harçtan parçalar alınıp istenilen şekli verin ve çok az sıvı yağda kızartılır.
Sıcak servis edilir.
SEBZELİ MAKARNA TARİFİ
Sebzeli makarna malzemeler
1 paket makarna (500 g)
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
3 adet yeşil biber
1 adet havuç
Yarım çay bardağından biraz fazla soya sosu
Tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
7 su bardağı kaynar su
SEBZELİ MAKARNA YAPILIŞI
Derin bir tencereye 7 su bardağı suyu ekleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
Ocağın altın açın ve kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı tuz ilave edip 1 paket makarnayı ekleyin.
Ortalama 8 - 10 dakika haşlayın.
Haşlanan makarnayı bir süzgeç yardımıyla süzün.
Ayrı bir tavada 6 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve halka halka doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşayınca üzerine kırmızı, sarı ve yeşil biberleri ekleyin.
Biberlerde kavrulunca ince uzun doğranmış havuçları ekleyin.
Bütün hepsi piştiğinde son olarak soya sosunu üzerine dökün ve 1 - 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Makarnayı haşladığınız tencerenin içerisinde makarnayla sebzeleri birleştirin.
Servis edebilirsiniz.
SUPANGLE TARİFİ
Supangle malzemeler
3,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı kakao
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker (1 su bardağından biraz eksik)
1 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)
SUPANGLE YAPILIŞI
Bir tencerede süt, kakao, toz şeker ve unu çırpın.
Tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alarak vanilyayı ve margarini ekleyin, karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz supangleyi kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun.
Soğuyan supanglenin üzerine hindistan cevizi, damla çikolata, fındık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz.