'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (21 Ekim 2022) Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tel şehriye çorbası tarifi, zeytinyağlı barbunya yemeği tarifi, arpa şehriye pilavı tarifi ve un kurabiyesi tarifi.

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (21 Ekim 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tel şehriye çorbası tarifi, zeytinyağlı barbunya yemeği tarifi, arpa şehriye pilavı tarifi ve un kurabiyesi tarifi.

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda tel şehriye çorbası tarifi, zeytinyağlı barbunya yemeği tarifi, arpa şehriye pilavı tarifi ve un kurabiyesi tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ 

Tel şehriye çorbası malzemeler

1 çay bardağı tel şehriye + 1 çorba kaşığı daha tel Şehriye

2 çorba kaşığı salça4 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çorba kaşığı pul biber

1 adet et veya tavuk bulyonu

1 tatlı kaşığı tuz

2 litre sıcak su yaklaşık

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI YAPILIŞI

Öncelikle yağı tencere koyun ardından naneyi ekleyin.

1 dakika kadar bekledikten sonra salçayı ilave edin.

2-3 dakika kadar kısık ateşte kavurun.

Şehriyeyi ilave edip 2 dakika daha kavurun, baharatını ekleyin.

Bulyonu atın, sıcak suyu dökün karıştırın. Suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.

5 dakika kadar kaynaktan sonra kapağı kapatıp ocaktan alın.

Kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendikten sonra servise hazır.

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA TARİFİ

Zeytinyağlı barbunya malzemeler

1 kilogram taze barbunya

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet büyük boy patates

2 adet orta boy havuç

2 adet orta boy domates

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Servis için maydanoz ve dilimlenmiş limon

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA YAPILIŞI

Barbunyanın kabuklarını ayıklayın bol suda yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte ortalama 10 dakika haşlayın.

Yarım çay bardağı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. 1 adet rendelenmiş soğan ve 2 diş ezilmiş sarımsağı katıp hafif bir renk alana kadar soteleyin.

Küp küp doğranmış patates ve havucu da ekleyin ve ardından renk vermesi için 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edip kavurmaya devam edin.

Haşlanmış barbunyaları da tencereye ilave edip rendelenmiş domatesleri ve tuz, toz şekeri ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Ocaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda ısısına gelene kadar dinlendirin.

Servis kapına aldığınız barbunyayı arzuya göre maydanozla süsleyip limon suyu sıkıp servis edebilirsiniz.

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ 

Arpa şehriye pilavı malzemeler

1 adet çarliston biber

2 adet domates

1,5 su bardağı arpa şehriye

3 su bardağı sıcak su

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI YAPILIŞI

İlk olarak domatesleri rendeleyin.

Biberleri küp olacak şekilde doğrayın.

Sıvıyağ ve tereyağı bir tencere içerisinde kızdırmaya başlayın.

Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.

Biberler renk alınca arpa şehriyelerini ekleyin.

Arpa şehriyeleri bir kaşıkla birlikte arada sırada karıştırın.

Kavrulan şehriyeler koyu rengi aldığında üzerlerine domates ekleyin.

2-3 dakika kadar kavurun.

Baharatları içerisine atın.

Bir kaba 3 su bardağı sıcak suyun hepsini pilavın içerisine aktarın. Bir iki kez karıştırıp kapağını kapatın.

3-4 dakika harlı ateşte, 5 dakika orta ateşte 10 dakika da altını kısıp pişirin.

Arada kapağını açıp su seviyesini kontrol edin.

Suyunu çekip pilavlar göz göz olunca üzerine peçete örtüp dinlenmeye bırakın.

UN KURABİYESİ TARİFİ

Un kurabiyesi malzemeler

1 paket tereyağı ya da margarin ( oda sıcaklığında)

1 kahve fincanı sıvı yağ

4 çorba kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı pudra şekeri

Aldığı kadar un

Un kurabiyesi üzeri için;

Yarım su bardağı pudra şekeri

UN KURABİYESİ YAPILIŞI

Margarin ve ya tereyağı karıştırma kabına alınır.

Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri eklenir ve yoğrulur.

Üzerine nişasta ve unu ilave ediyoruz, hamuru yoğurmaya devam ediyoruz.

Yoğrulan hamurda tercih ettiğiniz bir şekil varsa istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.

Kararsızsanız rulo gibi uzatıp julyen şeklinde kesebilirsiniz.

Kesilen parçaların üzerine çok hafif çatalla bastırırsanız pastane kurabiyesi görüntüsü oluşturabilirsiniz.

Kurabiyeleri pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dakikaya yakın pişirin.

Fırından çıkartıp soğumasını bekleyin.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis edin.