'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (14 Ekim 2022)
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (14 Ekim 2022) Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, kuru fasulye tarifi, pirinç pilavı tarifi ve Kıbrıs tatlısı tarifi.
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (14 Ekim 2022)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, kuru fasulye tarifi, pirinç pilavı tarifi ve Kıbrıs tatlısı tarifi.
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda yayla çorbası tarifi, kuru fasulye tarifi, pirinç pilavı tarifi ve Kıbrıs tatlısı tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
YAYLA ÇORBASI TARİFİ
Yayla çorbası malzemeler
1 çay bardağı pirinç
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI
Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır.
Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, nane ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
Kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dakika kaynatılır.
Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorba piştikten sonra altı kapatılır ve sıcak servis edilir.
KURU FASULYE TARİFİ
Kuru fasulye malzemeler
1 su bardağı kuru fasulye
1 baş soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat (Islatmak için)
1 çay kaşığı tuz (Islatmak için)
KURU FASULYE YAPILIŞI
1 su bardağı kuru fasulyeyi, 1 çay kaşığı tuz ve karbonatla suda ıslatarak 1 gece bekletin.
Soğanları küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında kavurun. Sonra salçayı ilave edin.
Birkaç kez karıştırdıktan sonra yıkayıp, süzülen fasulyeleri ilave edin.
Üstünü gecene kadar sıcak su koyun. Tuz ilave edin.
Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Yumuşadıysa kapatın.
ŞEHRİYELİ PİLAV TARİFİ
Şehriyeli pilav malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
Tuz
ŞEHRİYELİ PİLAV YAPILIŞI
Pirinçler bol su ile yıkanarak, ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
Bu süre sonunda, tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek, tüm suyu süzdürülür.
Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.
Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
Pirinçler ilave edilerek, 2-3 dakika daha kavrulur.
Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak, yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar, yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın ve tamamen suyu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra, üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
KIBRIS TATLISI TARİFİ
Kıbrıs tatlısı malzemeler
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
KIBRIS TATLISI YAPILIŞI
Kıbrıs tatlısı yapımı için ilk dikkat edilecek husus Kıbrıs tatlısının şerbeti soğuk dökülür.
Bu nedenle önce şerbeti hazırlayarak işe başlayın. Bir tencereye suyu ve şekeri alın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. 15 dakika ocağı kapatın, vanilyayı şerbete ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
Tatlının keki için yumurtalarla şekeri güzelce çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip bir kek hamuru elde edin. Hamurunuzu yağlanmış bir tepsiye dökün.
Fırını 160 dereceye ayarlayıp keki fırına verin. 30 dakika pişirin. Çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine döküp çekmesi ve soğuması için bir kenara alın.
Bu esnada süt, nişasta, vanilya ve şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra toz halindeki krem şantiyi ilave edip mikserle 5 dakika çırpın.
Soğuyan şerbetli kekin üzerine kremayı döküp her tarafının eşit olması için bir spatula yardımıyla üzerini düzleyin. Bolca Hindistan cevizi de serptikten sonra buzdolabına koyun. 2-3 saat soğuyup katılaşınca servis edebilirsiniz.