25 Ekim günün menüsü
Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak şehriye çorbası tarifi, güveç tarifi, mercimekli bulgur pilavı tarifi ve sütlü irmik tatlısı tarifi.
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size damak zevkinize şehriye çorbası tarifi, güveç tarifi, mercimekli bulgur pilavı tarifi ve sütlü irmik tatlısı tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Şehriye Çorbası Tarifi
Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı salça
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz (1 tatlı kaşığı kadar)
Güveç Tarifi
Güveç Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr kuşbaşı kuzu eti
- 3 adet soğan
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 3 adet domates
- 3 adet patates
- 4-5 adet sivribiber
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4 diş sarımsak
- Tuz
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 1,5 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 çay bardağı su (500 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
boyunca mercimeklerimiz hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bu noktada mercimeklerin gereğinden fazla haşlanarak dağılmamalarına dikkat edelim.Mercimekler yeterince yumuşadıktan sonra tencereye ocaktan alalım. Bir süzgeç yardımıyla mercimeklerin
suyunu ayrı bir kaba süzdürelim.Süzdüğümüz sudan yaklaşık 2 çay bardağı kadarını pilavımızın suyu için ayıralım.Diğer taraftan pilav tenceresine zeytinyağını alalım.Ardından yemeklik doğradığımız soğanları kavrulmak üzere tencereye aktaralım.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra pilavlık bulguru tencereye ekleyerek kavurmaya devam edelim.Birkaç dakikada bulgurları şöyle güzelce kavurduktan sonra haşlanmış yeşil mercimekleri de tencereye alalım.Yaklaşık 1-2 dakika tüm malzemeyi birlikte kavurduktan sonra mercimekleri süzerken ayırdığımız haşlama suyunu ve 2 çay bardağı sıcak suyu tencereye ilave edelim.Son olarak uzu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika boyunca pilavımızı pişmeye bırakalım.Pilav suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.Tereyağı tamamen eriyip pilav güzelce karıştıktan sonra üzerine bir kağıt havlu örterek pilavımızı 15 dakika boyunca dinlenmeye bırakalım.Sürenin sonunda mercimekli bulgur pilavımız servise hazır. Afiyet olsun!
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket kakaolu bisküvi
- 1 su bardağı şeker
- 9 yemek kaşığı irmik
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- Hindistan cevizi
