2025'te brokoli ve karnabahar kıtlığı: Uzmanlar Valensiya'daki sellere, sıcak kışlara ve sümüklü böceklere bağlıyor

İngiliz üreticiler, ılıman geçen sonbahar ve kış mevsiminin ardından ürünlerinin erken olgunlaşmasıyla şaşırdılar.
İklim değişikliğinin çok sayıda etkisi nedeniyle, İngiltere'deki alışveriş yapanların bu bahar brokoli, karnabahar ve diğer turpgillere ulaşmalarının zorlaşacağı tahmin ediliyor.
Üreticiler, alışılmadık derecede ılıman geçen sonbahar ve kış aylarının ürünlerin erken çiçek açmasına neden olduğunu, bunun da ülkedeki nisan-haziran ayları arasındaki "açlık boşluğu" olarak adlandırılan dönemde daha az ürün olacağı anlamına geldiğini söylüyor. Bu dönemde, çok az sayıda evde yetiştirilen ürün yenmeye hazır oluyor.
İspanya'nın Valensiya kentinde iklim kaynaklı sellerin birçok önemli yetiştirme alanını vurmasının ardından, Avrupa'nın geri kalanında sebze kıtlığı yaşanması da bu duruma bir başka boyut kazandırıyor .
İklim değişikliği İngiltere'nin kışlarını nasıl etkiliyor?
Kraliyet Bahçecilik Derneği'nin baş bahçıvanı Guy Barter, geçen hafta Surrey'deki bahçesinde aylar öncesinden hasada hazır karnabaharlar görünce "şaşkına döndü".
"Bence burada olan şey bitkilerin her zamanki zamanda ekildi ama Temmuz ve Eylül aylarındaki yağışlı hava ve çok ılıman sonbaharda çok hızlı büyüdüler. Bu yüzden çiçeklenme zamanını soğuklama ile ayarlayan doğal mekanizmaları, normalden daha büyük olmaları nedeniyle geçersiz kaldı ve bu nedenle Nisan ayında değil de şimdi çiçek açtılar" dedi İngiltere'nin Guardian gazetesine.
Diğer yetiştiriciler ve bahçıvanlar, yağışlı havalarda gelişen sümüklü böceklerin sayısında artış olduğunu ve bunun da lahanagiller için yeni bir zorluk yarattığını bildirdiler.
Ülkenin Meteoroloji Ofisi'ne göre, gezegen ısındıkça İngiltere'de kışlar daha sıcak ve yağışlı hale geliyor.
Ulusal hava durumu ve iklim servisi, "Gözlemler, Birleşik Krallık'taki ortalama kış sıcaklıklarında net bir ısınma eğilimi gösteriyor ve bu eğilimin insan kaynaklı iklim değişikliği nedeniyle gelecekte de devam etmesi öngörülüyor " diyor.
"Bu, İngiltere'de artık soğuk hava dalgaları görülmeyeceği anlamına gelmiyor" diye ekliyor - tıpkı son soğuk hava dalgası gibi - "Ancak soğuk hava dalgalarının daha az sıklıkta ve daha az şiddetli olacağı öngörülüyor.
Kışlar da genel olarak daha yağışlı hale geliyor çünkü ısınan atmosfer daha fazla nemi tutabiliyor; 1°C ısınma başına yaklaşık yüzde 7 daha fazla nem.
Giderek artan yoğun yağışlar , Belçika'daki patates çiftçilerinden İtalya'daki mantar avcılarına kadar kıta genelindeki üreticiler için sorun yaratıyor . Ancak geçen yıl Valensiya'daki çiftçiler için özellikle felaket bir etkisi oldu.
Valensiya'daki sel İngiltere'deki gıda tedariklerini etkiliyor
Geçtiğimiz ekim ayında İspanya'nın güney ve doğusunda meydana gelen ölümcül sel felaketi 230'dan fazla kişinin ölümüne yol açmıştı. Bu dönemde bazı bölgeler sadece sekiz saat içinde bir yıllık yağışa maruz kalmıştı .
Sel sularının çekilmesiyle birlikte, İspanya'nın taze ürünlerinin aslan payının üretildiği Valensiya ve çevresindeki Almeria ve Endülüs bölgelerindeki tarım arazileri de su yüzüne çıktı.
Ülkenin narenciye üretiminin yüzde 60'ı burada yetiştiriliyor, ayrıca çok çeşitli diğer yiyecekler de burada üretiliyor.
The Grocer'a göre İspanya, İngiltere'nin meyve ithalatının %25'ini ve sebze ithalatının %8'ini sağlıyor. Buna marul, brokoli ve domates gibi temel gıdalar da dahil .
Bu bağımlılık göz önüne alındığında, kuzey ülkesinin de yakında bundan etkileneceği anlaşılıyor.
Organik sebze kutusu şirketi Riverford'da ziraat mühendisi olan Hannah Croft, Guardian'a yaptığı açıklamada, "Kış brokolimizin çoğunu yetiştiren İspanyol tedarikçilerimiz, sonbaharda yağan yoğun yağmurlar nedeniyle olumsuzluklarla karşılaştı. Bu yağmurlar kalite sorunlarına ve ilkbahar ürünlerinin ekiminin gecikmesine neden oldu." dedi.
"Bu durum hasat takvimini öne çekti, bu da ilkbaharın sonlarında bir boşluk olma ihtimali anlamına geliyor."
Bu durum bahar yeşillikleri ve diğer lahana türleri tarafından desteklenebilir, ancak yine de yetiştiriciler ve lahana bazlı yemeklerin hayranları için endişe verici bir eğilime işaret ediyor.