Yedikçe Kilo Verdirir: Tok Tutmayı Sağlayan Maş Fasulyesi Diyette Nasıl Tüketilmeli?
Yüksek lif ve mineral oranı ile dikkat çeken besinlerden birisi olan maş fasulyesi bol miktarda folik asit ve lif içeriyor. Bu özellikleriyle diyetlerin gözde besini olan maş fasulyesi diyette nasıl tüketilmeli? Maş fasulyesi ile neler yapılır? Haberimizde...
Maş fasulyesi, yüksek lif oranı sayesinde tok tutma özelliğine sahiptir. Bu özelliği, onun fazla kilolarından kurtulmak isteyen insanlar tarafından da sık sık tüketilmesini sağlamaktadır. Diyabet hastaları ve özellikle fazla kilolarından kurtulmak isteyen binlerce kişi, günümüzde maş fasulyesi tüketmektedir. Lif ve posa açısından zengin olan bu fasulye cinsi, kilo vermek isteyenlerin en çok tükettikleri bakliyatlar arasında gelmektedir.
Maş Fasulyesi İle Neler Yapılır?
Maş Fasulyesi Salatası
Malzemeler
1 su bardağı maş fasulyesi
4-5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5-6 adet kornişon turşu
Zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Yapımı
1 su bardağı maş fasulyesini 1 gece suda beklettikten sonra suyunu döküyoruz ve diri kalacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.
Yeşillikleri ince kıyıp mısır ve közlenmiş biberleri ekleyin.
Bütün malzemeleri geniş bir kap içinde karıştırın.
Haşlanan maş fasulyesini soğuyunca karışıma ekleyin.
Zeytinyağı, limon, tuz ve nar ekşisini ilave edip harmanlayın.
Maş Fasulyeli Bulgur Pilavı
Malzemeler
Yarım çay bardağı maş fasulyesi
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı doğranmış kuru domates
1 adet kuru soğan
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapımı
Maş fasulyesi bir gece önceden ıslatılıp haşlanır.(yaklaşık 20 dakika)
Soğan ince kıyıldıktan sonra sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından bulgur ilave edilir. Oda hafif kavrulur.
Maş fasulyesi, kuru domates ve 2, 5 çay bardağı su, tuz ilave edilir.
Suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirilir.
Maş Fasulyesi Yemeği
Malzemeler
1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Su
Yapımı
Maş fasulyesini ayıklayıp, güzelce yıkadıktan sonra 15 dakika süre ile haşlayın. İsterseniz daha hızlı pişmesi için fasulyenizi geceden suya da koyabilirsiniz.
Haşlanan fasulyenin suyunu süzün.
Tencereye zeytinyağını ve yemeklik doğranmış soğanı alalım ve birkaç dakika kavurun.
Domates ve biber salçasını ilave edelim ve birkaç dakika daha kavurun.
Ardından maş fasulyesini, tuz, kimyon ve pul biberi tencereye alalım, fasulyeleri zedelemeden karıştırın.
Üzerine 4,5 su bardağı sıcak su ekleyin ve önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte maş fasulyeleri yumuşayana kadar yemeğimizi yarım saat süre ile pişmeye alın.
Gerekli görürseniz, fasulyeler suyunu çektikçe, pişme süreci boyunca kontrollü olarak tencereye sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.