Neden acı biber yedikten sonra asla su içmemelisiniz?Hangi durumlarda su zararlıdır?

Neden acı biber yedikten sonra ağzımız yanar? Cevap acı biberin içinde bulunan kimyasalda: Kapsaisin bir numaralı suçlumuz!

Acı biberler, ağızdaki ağrı reseptörlerine bağlanan kapsaisin ile yüklenir .Ana suçlu, kötü şöhretli bir dizi acı biberin dokusunda bulunan ve ağızdaki ağrı reseptörlerine bağlanan kapsaisin adı verilen bir moleküldür. Bu, beyni, gözlerin akmasını, burnun akmasını ve terin akmaya başlamasını sağlayarak istilacı maddeyi vücuttan olabildiğince çabuk çıkarmak için tasarlanmış bir yanıtı koordine etmesi için uyarır.

Bununla birlikte, vücudun doğal olarak iyileşmesini beklemek yerine, biberli yemek yiyenler , kapsaisini eritmek için polar olmayan bir madde arayarak meseleyi kendi ellerine alabilirler. Kapsaisin bu kategoriye girdiği için, yalnızca diğer polar olmayan maddelerde çözülebilir ,su bunlardan biri değildir. Bununla birlikte süt, kapsaisin'i ağızdaki ağrı reseptörlerinden çıkarmak için ideal olan yağ ve kazein adı verilen bir protein gibi moleküller içerir ve acı biberden sonra mideyi yatıştırabilir.Baharatlı ve acılı yemekler yediğiniz zaman bir bardak süt içebilirsiniz. Süt ürünleri, baharatlı ve acılı gıdalarda sinir reseptörlerine bağlanmayı engelleyen kazein adı verilen bir protein içerir bu durum rahatlamanıza yardımcı olur.

Hangi durumlarda su içmek zararlıdır?

Acı yedikten sonra su içilirse reflü, gastrit ve bağırsak rahatsızlığına yol açar.

Meyvenin üzerine içilirse mide asidi oluşur.

Spor sonrası su içmek karaciğer ve dalağı büyütür.

Tatlının üzerine su içilmesi şekeri yükseltir.