Kombucha Çayı Nedir? Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Yazlıklar dolaptaki yerlerinden çıktı. Kilo problemi olanlarımız yazlık kıyafetlerin içine nasıl gireceğini dert ediyor. Ödem atıcı sağlıklı çay tarifleri ilginizi çekiyorsa size bir önerimiz var. Kombucha çayı! Kombucha çayı nedir? Nasıl Yapılır? Bin bir derde şifa faydaları yazımızda...
Kombucha Nedir?
Kombucha (Kombu Çayı) maya ve bakterilerden meydana gelen fermente olmuş bir çaydır. Çin'de keşfedilmiştir ve 2000 senedir sağlık iksiri olarak bilinmektedir. Kombu çayı içeriği, Kombucha adı verilen çay mantarından oluşur. Kombu çayı, kombu mantarı ismi verilen organizmadan elde edilir. Bu mantar, düz bir disk şeklindedir ve zarı jelatine benzemektedir. Detoks etkisi bulunan bu mantar, çay ve şekerden oluşan besleyici bir sıvı içerisinde olgunlaşır ve sık sık üreme gerçekleştirir.
Kombuchanın Faydaları Nelerdir?
Kombuchanın sayısız faydalarını sizler için derledik:
Çay içeriği yüksek probiyotik içerir. İçerisindeki probiyotikler sayesinde bağırsakları düzenler ve vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur.
Bağırsak sağlığını, sindirim sistemini düzenler.
İçerisindeki polifenoller sayesinde antioksidan kaynağıdır.
Yağ yakımını hızlandırması sebebiyle fazla kiloların daha hızlı bir şekilde yok olmasına yardımcı olur.
Yeşil çay sayesinde kolestrolü ve kan şekerini dengeler.
Kalp sağlığına faydalıdır.
Karaciğer ve safra kesesi sağlığı açısından oldukça faydalı bir besindir.
Ödem atmada oldukça etkilidir.
Enerji verir ve kronik yorgunluklarla başa çıkar.
Depresyondan muzdarip olanlar için iyi bir sinir sistemi koruyucudur.
Cilt hastalıklarında tedavi görevi görür.
Vücudun çeşitli bölgelerinde meydana gelen iltihaplanmalara karşı vücudu onarır.
Vücuttaki yağları yok etmede faydalıdır.
Susuzluk hissini yok eder ve egzersiz esnasındaki gücü artırır.
Türlü enfeksiyonlara karşı savaşmaya yardımcıdır.
Cinsel isteği artırır.
Menopozun verdiği rahatsızlıkları dindirir.
Sinir sistemini düzenler.
Kan dolaşımını dengeleyerek tansiyon sorunu yaşayanlara yardımcı olur, özellikle yüksek tansiyonu dengeler.
Kabızlık problemini giderir.
Akciğerlerdeki bronşiti, öksürük ve balgamı giderir.
Kas ağrılarını gidermeye yardımcı olur.
Uykusuzluğu gidermeye yardımcı olur.
Saçın uzamasına yardımcı olur, kellik oluşumunu engeller.
İçmek yerine cildinize sürdüğünüzde cildinizin yaşlanmasını engeller, cildinizi nemlendirir.
Kombu Çayı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
2 litrelik cam şişe
7 su bardağı su
4 tane siyah poşet çay
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı kombu çayı
Yapımı
3,5 su bardağı suyu kaynatın.
Yarısını cam kaba alıp, şekeri ekledikten sonra karıştırarak eritin.
Poşet çayı ekleyip 5-10 dakika demlemeye bırakın.
Demlenen 3,5 su bardağı suyumuzu cam kavonoza alıp sonra kalan oda sıcaklığındaki 3,5 su bardak suyu ve 1 su bardağı hazır kambu çayını ekleyin.
Tahta kaşıkla karıştırın.
Kavanozun ağzını tülbent veya ince bir örtü ile kapatın.
Oda sıcaklığında karanlık bir yerde muhafaza edin.
İlk 3-5 gün hiçbir değişiklik görmemeniz normaldir.
Sonraki günler baloncuklar oluşmaya başlayacak.
10. güne doğru giderken oluşan baloncuklar bir araya gelip katman oluşturacaklar ve bu katman zamanla kalınlaşacak.
Kalınlık ortalama yarım santimi geçince maya, kambu çayı yapmak için hazır demektir.
Rengi krem rengi ve yapış yapış jelatinimsi bir kıvam alacaktır.
Toplam süreç ortama göre değişkenlik gösterebilir. Ortalama 10-20 gün içerisinde çay hazır olur.