Hazır Çorba Tüketenler Dikkat! Hazır Çorba Bağımlılığa Yol Açar Mı?
Sağlıklı bir hayat yaşamak için ilk olarak beslenme düzenimize dikkat etmeliyiz. Sağlıklı ve dengeli beslenme hem bağışıklığınızı güçlendirir hem de sağlıklı bir şekilde kilo vermenizi sağlar. Ancak hazır çorba tüketenler, farkında olmadan kendilerine zarar veriyor. Hazır çorbanın zaralarıyla ilgili bilinmesi gerekenler:
Paketli gıdaların artmasıyla birlikte, hazır çorbalar hemen hemen herkes tarafından kullanılıyor. Ancak vücut sağlığını korumak, bağışıklığı güçlendirmek için hazır gıdalardan uzak durulması gerekmektedir. Kolay ve pratik olduğu için tercih edilen hazır çorbalar, içerisinde bulundurdukları katkı maddeleri nedeniyle sağlığımız için büyük bir tehlike arz etmektedir.
Hazır Çorbanın Zararları
Mideyi rahatlatmak için yemeklere çorba ile başlamak önemlidir. Ancak tükettiğiniz çorba hazırsa vücudunuz için herhangi bir faydası olmayacaktır. Hazır çorbaların fazla tüketimi bağımlılığa yol açabiliyor. Çünkü hazır çorbalarda çin tuzu olarak bilinen monosodyum glutamat bulunmaktadır ve bu tuz kişilerde bağımlılığa yol açmaktadır.
Diğer bir sıkıntı ise hazır çorbalarda bulunan sodyum oranıdır. Tüketilen hazır çorba ile birlikte vücudun sodyum oranını artırmaktayız. Sodyum oranının artması, kan basıncını yükselttiği gibi kalp ritmini de bozabilir. Bu nedenle hazır çorba tüketmek yerine kendi hazırladığınız çorbaları tüketmek daha faydalı olacaktır.
Hazır çorbalarda TBHQ isimli bir madde bulunmaktadır. Tersiyer bütil hidrokinon olarak bilinen koruyucu bu madde petrol yan ürünüdür. Antioksidan olarak bilinen bu madde, sentetik kimyasal içerir ve bu sebeple vücudumuz için zararlıdır.
Hazır çorbalarda bulunan sağlıksız yağlar kilo atışına sebep olmaktadır. Hazır çorbalar sık tüketildiğinde metabolizma ve bağırsak florasında bozukluklara neden olur. Aynı zamanda kalp damar rahatsızlıkları ve kanser gibi birçok hastalığa da yol açabilir.
Sağlıklı Çorba Tarifi;
Hazır çorbalar yerine evde hazırlayabileceğiniz pratik ve sağlıklı çorbalar sağlığınız için daha iyi olacaktır. Sizler için 3 pratik ve lezzetli çorba tarifi hazırladık.
Brokoli Çorbası
Malzemeler;
1 adet brokoli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
8 su bardağı su
250 ml süt
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak
Yapılışı: Zeytinyağı derin bir tencereye alın ve soğanları küp küp doğrayıp tencerede kavurun. Soğanlar renk alınca brokolileri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından su ve baharatları ilave ederek pişmeye bırakın. Başka bir tavada tereyağını eritin ve içerisine un ekleyerek kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Süt ve dövülmüş sarımsağı ekleyerek karıştırın. Çorba hazır olduğunda blenderdan geçirin ve içerisine hazırlamış olduğunuz sütlü sosu ekleyip karıştırın.
Sebze Çorbası
Malzemeler;
1 adet küçük kereviz
1 adet patates
1 dal pırasa
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
8 su bardağı su
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı: Derin bir tencerede zeytinyağı ısıtılır, içerisine sarımsak eklenerek 2-3 dakika kavrulur. EŞit boyutlarda doğranan sebzeler, tencereye ilave edilerek yaklaşık 10 dakika kavrulur. Kavrulan sebzelere baharat ve su eklenerek pişmeye bırakılır. Sebzelerin tamamı yumuşadığında blenderdan geçirilir. Ayrı bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır ve ardından çorbanın içerisine eklenir. Kaynatmadan 5 dakika pişirilir.
Pırasa Çorbası
Malzemeler;
2 adet havuç
2 adet pırasa
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
7 su bardağı sıcak su
Yapılışı: İlk olarak havuçları ince ince doğrayın. Derin bir tencereye sıvı yağı ekleyip ardından da doğradığınız havuçları ekleyin ve kavurun. Sonra salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Pırasayı ince ince doğrayıp ilave edin ve bir kaç dakika daha kavurun. Hepsini güzelce kavrulduktan sonra suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra yıkadığımız pirinci ilave edin ve pirinç pişene kadar kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıkça kıvam alacağı için su eklemesi yapabilirsiniz.