Günün Menüsü (20 Ekim 2023)

Günün Menüsü (20 Ekim 2023)

 Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, İnegöl köfte tarifi, domatesli pilav tarifi ve revani tarifi.

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yayla çorbası tarifi, İnegöl köfte tarifi, domatesli pilav tarifi ve revani tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

YAYLA ÇORBASI TARİFİ 

Yayla çorbası malzemeler

1 çay bardağı pirinç

7 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

Yarım çay bardağı un

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Nane

YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI

Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, nane ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.

Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.

Kaynayana kadar karıştırılır.

Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dakika kaynatılır.

Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.

Çorba piştikten sonra altı kapatılır ve sıcak servis edilir.

İNEGÖL KÖFTE TARİFİ 

İnegöl köfte malzemeler

800 gram dana kıyma

200 gram kuzu kıyma

2 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz

İNEGÖL KÖFTE YAPILIŞI

Dana ve kuzu kıymayı bir kapta karıştırın.

Soğanların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Karıştırdığınız kıymaya, rendelediğiniz soğanları ilave edin.

Ardından tuz ve karbonatı da ekleyip yaklaşık 10 dakika güzelce yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcını üzerini kapatın ve birkaç saat kadar buzdolabında bekletin.

Köfte harcını dolaptan çıkardıktan sonra tezgaha alın.

Üzerine yağlı kağıt koyup, merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.

Ardından keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince dikdörtgenler kesin.

Orta ateşte, kızgın bir tavada kızartın.

DOMATESLİ PİLAV TARİFİ 

Domatesli pilav malzemeler

1,5 su bardağı beyaz pirinç

2 adet rendelenmiş domates

3 kaşık tereyağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı kaynar su

3-4 damla limon suyu

DOMATESLİ PİLAV YAPILIŞI

Pirinçleri yıkayın ve kaynar suyun içerisine birkaç damla limon sıkıp 20 dakika bekletin.

Daha sonra pirinçleri süzdürün. Domateslerin kabukların soğup rendeleyin.

Tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağın içine domatesleri ekleyin.

Domates suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine kaynar suyu ilave edin.

Tenceredeki su kaynamaya başlayınca pirinçleri ilave edin. Tuzu ilave edin.

Güzelce karıştırıp kapağını kapatın. Suyu çeken pilavı kontrol edin.

Piştiğinde üzerine kağıt havlu ekleyip 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin.

REVANİ TARİFİ 

Revani tatlısı malzemeler

Revani keki için:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağ

Revani şerbeti için;

3 su bardağı su

3 su bardağı seker

Yarım limon suyu

REVANİ YAPILIŞI

İlk olarak şerbet hazırlanır. Şerbet için tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır.

Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.

Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.

Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.

Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.

Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.

170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Ilıdığında kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.

1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe süslenerek servis edilir.