Günün Menüsü (05 Eylül 2023)
Günün Menüsü (05 Eylül 2023)
Günün Menüsü (05 Eylül 2023)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak un çorbası, İzmir köfte tarifi, sebzeli pilav tarifi ve supangle tarifi.
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size un çorbası, İzmir köfte tarifi, sebzeli pilav tarifi ve supangle tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
SARIMSAKLI UN ÇORBASI TARİFİ
Sarımsaklı un çorbası malzemeler
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı un
1 iri diş sarımsak
Karabiber
Tuz ve tavuk bulyon
Yeteri kadar su
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber ve kuru nane
İsteğe bağlı olarak da sirke
SARIMSAKLI UN ÇORBASI YAPILIŞI
Tavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritin.
Tencereye yağı alıp eritin ve unu ilave edip kavurun.
Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştırın.
Topaklanma olursa blanderdan geçirin.
Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
İyice kaynayan çorbaya dövülmüş sarımsağı da ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını kapatın.
Üzerine tavada eritilen tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtın.
Servis kasesine çorbayı aldıktan sonra üzerine tereyağlı sosu dökün.
Nane ile süsleyin. İsteğe göre sirke ilave edilebilirsiniz.
İZMİR KÖFTE TARİFİ
İzmir köfte tarifi malzemeler
4 adet patates
4 adet yeşil biber
2 adet domates
İzmir köfte kızartmak için:
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
İzmir köfte sosu için:
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
2 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz
İZMİR KÖFTE YAPILIŞI
Köfte harcı için gerekli bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız harçtan köfteleri yapmak için parçalar alın ve parmak şeklinde yuvarlayın.
Patatesleri kabuklarını soyup yıkayın ve elma dilimi olarak doğrayın. Domatesleri halka halka doğrayın ve biberleri ortadan ikiye bölün. Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Daha sonra ilk patatesleri ve sonra köfteleri kızartın. Bu arada sosunu hazırlayın.
Domates salçasını ayçiçek yağında 2 - 3 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca ocağın altını kapatın.
Köfteleri ve patates dilimlerini tepsiye dizin. Aralarına domatesleri ve biberleri ekleyin. Hazırlanan sosu üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
SEBZELİ PİLAV TARİFİ
Sebzeli pilavı malzemeler
1.5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı şehriye
1 adet kapya biber
1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı tavuk suyu
1,5 bardak su ( kaynar su)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
SEBZELİ PİLAV YAPILIŞI
Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve kızdırılır.
Kızan yağın içerisine tel şehriye eklenir.
Pembeleşen şehriyenin üzerine pirinçler koyulur ve 1 - 2 dakika kavrulur.
Üzerine minik küp küp doğranmış kapya biber, bezelye ve mısır eklenir.
Hemen ardından kaynar su ve tavuksuyu eklenir ve tuz içerisine koyulup iyice karıştırılır.
Kısık ateşte iyice suyu çekene kadar pişirilir.
Suyu tamamen çektiğinden emin olduğunuzda ocaktan alıp dinlenmeye bırakınız.
SUPANGLE TARİFİ
Supangle malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı bitter damla çikolata
Alt taban için;
Kek, bisküvi ya da brownie
SUPANGLE YAPILIŞI
Süt, toz şeker, nişasta, kakao ve damla çikolatayı tencereye alıp iyice karıştırın.
Ocağın altını kayın ve fokurdayana kadar pişirin.
Bu arada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
Kaselere kek veya bisküviyi bölüştürüp taban yapın.
Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün.
En az 2 saat dinlendirip servis edin.