Glutensiz Aşure Tarifi

Glutensiz Aşure Tarifi Bolluk,bereket,kardeşlik ve dayanışma gibi kavramları bize hatırlatan Aşure Ayı bugün itibari ile başladı.

Glutensiz Aşure Tarifi

Bolluk,bereket,kardeşlik ve dayanışma gibi kavramları bize hatırlatan Aşure Ayı bugün itibari ile başladı. Çok eski yıllardan beri yapılan, kapı kapı dağıtılan,eve gelen misafire ikram edilen aşure tarifini bu sefer de çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler için yayınlamak istedik. Damakta bıraktığı güzel tad ile hafızalara kazınan Aşure tatlısı,bu yeni haliyle de sizi çok mutlu edecek.

Malzemeler:

3 Su Bardağı Beyaz Mısır Yarması

½  Su Bardağı Kepekli Pirinç 

½ Su Bardağı  Nohut

½ Su Bardağı Kuru Fasulye

200 gr. Kuru Üzüm

150 gr. Kuru Kayısı  ( Küçük doğranacak)

1 Portakal kabuğu   (Küçük doğranacak) 

1 Ekşi Elma ( Küçük küpler şeklinde  doğranacak ) 

1 Küçük Konserve Mısır  istenirse.

1,5 Kg. Toz şeker.

1 Paket Vanilya 

Akşamdan Mısır yarması, Nohut, Pirinç, Fasulye ayrı ayrı kaplarda ıslatılır. (Portakal kabuğu da ıslatılır a cısı çıksın diye.) Sabah mısır yarmasını düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Diğer malzemeler de (Nohut, Kuru fasulye, pirinç ) ayrı kaplarda pişirilir. Sonra büyük bir tencereye tüm malzemeler konur. 20 bardak su ilave edilir 1-2 saat helmeleninceye kadar kısık ateşte kaynatılır. Üzerine şeker ilave edilip yarım saat daha kaynatılır. Pişmesine yakın 1 paket vanilya eklenip 5 dakika sonra ocağın altı kapatılır. Soğuyana kadar ara sıra kaşıkla karıştırılır. Sonra kaselere konulup üzeri isteğe göre süslenir. (Tarçın, nar, fıstık, ceviz içi, Hindistan cevizi, Fındık gibi.)

Afiyet olsun.