Glutensiz Adana Lahmacunu

Lahmacunu da glutensizini yapıyoruz. Yok böyle bir lezzet mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler:
6 adet lahmacun

Hamur için;
2 su bardağı çiğ karabuğday unu
1 yemek kaşığı karnıyarık otu tozu
1 su bardağı su
1 silme tatlı kaşığı tuz

Not:Bardak ölçüsü 200 ml

İç harcımız için;
Not: Hamura göre hazırlarsanız yarım ölçü iç harcı yapın

400 gr kuzu kıyma
500 gr kuru soğan

2 adet domates
2 adet yeşil biber

Yarım bağ maydonoz
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunuz yoğurulur. Bir kenara üzeri örtülü bir şekilde bırakılır. Sonra iç malzememiz hazırlanır. Hamurunuz 6 parçaya ayrılır yuvarlak şekil verilir ve tabak büyüklüğünde açılır.
Sonra iki yemek kaşığı harcınızdan alınır ve açtığınız hamurunuza kaşıkla iyice yayılır. 
Yanmaz yapışmaz tavaya alınır ve üzeri kapakla kapanır. 
4 dk kısık ateşte kapağı hiç açmadan kendi buharıyla pişirilir. 
Arasına soğan, domates, maydanoz, limon, pulbiber ve sumak serperek dürüm yapıp afiyetle yeriz.
Mutlaka denemelisiniz. 
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.