Fırında hafif cipsler, pratik lokmalık tatlılar … Hafta sonu mükemmel film gecesi için favorinizi seçin!
Evde geçirdiğimiz günleri nasıl daha keyifli hale getirebiliriz diye düşündük ve sizleri mutlu edecek az malzemeli ve kolay atıştırmalıklar listesi hazırladık! Paketlenmiş, katkı maddeli abur cuburlardan ziyade ev yapımı pratik tatlılar moralinizi yükseltmenize yardımcı olacak. Üstelik bu tarifleri hazırlarken bile kendinizi daha iyi hissetmeye başlayacağınızın müjdesini verelim .
Fıstık Ezmesi Topları
Malzemeler:
• 240 gram fıstık ezmesi
• 4 yemek kaşığı bal
• 45 gram hindistancevizi unu (6-7 yemek kaşığı)
1. Büyük bir tepsi veya tabağa pişirme kağıdı yerleştirin.
2. Karıştırma kabında tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Eğer karışım çok yoğun olduysa süt veya su ekleyerek açabilirsiniz.
3. Hazırladığınız hamurdan minik parçalar alın ve elinizde yuvarlayarak top haline getirin. Hazırladığınız topları pişirme kağıdına yerleştirin.
4. Bu tarifte pişirme yok. Fıstık ezmesi toplarını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Afiyet olsun!
Fırında Çıtır Sebze Cipsleri
Malzemeler:
• Patates, kabak, kırmızı veya beyaz turp, tatlı patates, patlıcan, sarı kabak (sevdiğiniz tüm sebzeleri kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Zeytinyağı
1. Fırını 200° dereceye getirin. İki fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin.
2. Sebzeleri temizleyin ve isterseniz kabuklarını soyun -biz kabuklarıyla pişirmeyi tercih ediyoruz-. Sebze dilimleyici (mandoline) kullanarak tüm sebzeleri ince yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın.
3. Sebze dilimlerini havlu kağıdın üstüne dizerek üstüne deniz suyu serpiştirin. Yaklaşık 15 dakika kadar fazla suyu salmalarını bekleyin.
4. 15 dakikanın ardından havlu kağıt yardımıyla sebzeleri kurulayın. Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsilere dilimleri dizin, fırçayla zeytinyağı sürün ve tuz serpin.
5. İki tepsiyi birlikte fırına verin ve 15 dakika pişirin. Ardından dilimlerin diğer yüzlerini çevirin ve tepsilerin yerlerini değiştirerek 15 dakika daha pişmeye bırakın.
6. Tepsilerin yerlerini yeniden değiştirerek 5-10 dakika daha, sebzeler hafif kahverengi renk alıp çıtırlaşana kadar pişirmeye devam edin. Bazı sebzeler daha erken hazır olabilir—fırın kapağını açarak hızlıca hazır cipleri alabilirsiniz.
7. Sebze cipsleri soğuyunca çıtırlıkları artacak, fırından çıkardıktan sonra dinlenmeye bırakın. Favori dip soslarınızla servis edebilirsiniz.
Lokmalık Muz Sandviçleri
Malzemeler:
• 3 olgunlaşmış muz
• 80 gram fıstık ezmesi
• 80 gram bitter çikolata
Muzları 6-7 milimetre kalınlığında dilimleyin.
Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz büyük bir tepsi veya tabağa muz dilimlerini dizin. Her muz diliminin üstüne 1/2 çay kaşığı fıstık ezmesi yerleştirin ve muz dilimiyle sandviç şeklinde kapatın. Tüm muzlar için aynı adımları uygulayın, yaklaşık olarak 30 sandviç elde etmelisiniz. Tepsiyle buzluğa atarak 1 saat kadar dondurun.
Bu sırada benmari yöntemiyle bitter çikolataları eritin.
Çikolata hazır olduğunda muzları buzluktan çıkarın. Her bir sandviçi çikolataya batırın; tercihinize göre yarısını veya tamamını bulayabilirsiniz.
Çikolataya bulanmış muz sandviçlerini tekrar buzluğa atarak 15 dakika kadar dondurun.
Muz sandviçleriniz servise hazır! İsterseniz önceden hazırlayıp buzlukta tutarak 1-2 ay içinde tüketebilirsiniz.
Parmesanlı Lokmalık Çıtır Karnabahar
Malzemeler:
• 1 büyük karnabahar
• 65 gram un (8-9 yemek kaşığı)
• 2 yumurta
• 90 gram ekmek kırıntısı / panko
• 45 gram parmesan (toz/rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı kajun baharatı
• kızartma için yağ
1. Karnabaharı lokmalık parçalara ayırın.
2. Kızartma tenceresinde orta-yüksek ateşte yağı 180° dereceye getirin.
3. Üç ayrı kasede üç dip hazırlayın: ilk kaseye unu ekleyin, ikinci kasede yumurtaları çırpın ve üçüncü kasede ekmek kırıntıları, kajun ve parmesanı karıştırın.
4. Her bir karnabahar parçasını sırasıyla önce una ardından yumurtaya ve ekmek kırıntısı karışımına bulayın.
5. Hazır karnabaharları ısınan yağa atarak altın/kahverengi bir renk alana kadar kızartın. Hazır olanları havlu kağıdın üstünde alarak fazla yağını süzdürün.
6. Sıcakken, servis edebilirsiniz.