Bayramda yapılacak tatlı önerisi: Ay Tatlısı

Balkanlar'a özgü bir tarifle karşınızdayız. Özellikle Bulgaristan göçmenlerinin çok iyi bildiği bir tatlı olan ay tatlısını hazırlamak o kadar kolay ki, inanamayacaksınız.

Ay Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1adetyumurta

200gramoda sıcaklığında tereyağı

5su bardağıun

1paketkabartma tozu

1paketvanilin

1/2su bardağıyoğurt

1/2su bardağısıvı yağ

2yemek kaşığısirke

1su bardağıceviz içi

Şerbeti için:

3su bardağıtoz şeker

3su bardağısu

1dilimlimon

Ay Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Ay şeklinde kurabiye kalıbınız yoksa istediğiniz her hangi bir şekildeki kalıpla hamurunuzu şekillendirebilirsiniz ya da çay bardağı yardımıyla hamurunuzu keserek ay şekli verebilirsiniz.

Ay Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için şeker ve suyu karıştırıp ,kaynamaya bırakım. Kaynayınca limon dilimi ekleyip bir on dakika daha kaynatın.Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Hamur için un ve ceviz hariç bütün malzemeleri karıştırın

Azar azar unu ilave edin.

Ceviz içini ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru iki parçaya bölün. Silindir şeklinde uzatın,elinizle üstünü yassılastırın. Bardağın ağzıyla yarım ay şeklinde keserek tepsiye yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp,fırına verin.180 derecede 20 dakika kadar pişirin

İlk sıcağı çıkınca şerbeti yavas yavaş üzerine gezdirin

Şerbetini çekince servis edin. Afiyetler olsun.