BİTKİ BAZLI ET İÇİN 375 BİN € KAYNAK

Hollanda merkezli gıda inovasyon şirketi MUCHgroup, shiitake mantarı bazlı et alternatiflerinin üretimini ölçeklendirmek için 375.000 Euro fon topladı.

BİTKİ BAZLI ET İÇİN 375 BİN € KAYNAK

Hollanda merkezli gıda inovasyon şirketi MUCHgroup, shiitake mantarı bazlı et alternatiflerinin üretimini ölçeklendirmek için 375.000 Euro fon topladı.

Temiz etiketli içerikler oluşturmak için atık akışlarını geri dönüştürmeye odaklanan MUCHgroup, topladığı fonları üretim kapasitesini artırmak, satış ekibini genişletmek ve dağıtım ağını iyileştirmek için kullanıyor.

Amsterdam merkezli girişim şirketi Remagine Food’un da desteğini alan yatırım turu, MUCHgroup’un hem gıda hizmeti hem de kurumsal ikram sektörlerinde büyüme çabalarını destekliyor. Şirket, “Bu stratejik ortaklık, ticari satışlarımızı hızla genişletmek, yeni pazarlar açmak ve ekibimizi büyütmek için gereken kaynakları, uzmanlığı ve ivmeyi sağlıyor. Bu da MUCHroom’un lider bir bileşen inovasyonu olarak tüm potansiyelini ortaya çıkarıyor. Bu sermaye ve ortaklık gücüyle daha hızlı hareket etmeye, daha da büyümeye ve her zamankinden daha uzağa ulaşmaya hazırız.” açıklamasında bulundu.

SAHTE ET DEĞİL YENİ KATEGORİ

MUCHgroup’un amiral gemisi ürünü MUCHroom, protein izolatları ve sentetik bağlayıcılar içermeyen, bunun yerine doğal umami, mutfak çeşitliliği ve daha temiz bir etiket sunmak için bütünsel gıda bileşenlerine dayanan shiitake bazlı bir et alternatifi geliştiriyor. Şirket, “MUCHroom sahte et değildir. Yeni bir kategoridir” diyerek ultra işlenmiş alternatiflerden farklılaşıyor.

MUCHgroup, piyasaya sürülmesinden bu yana Hollanda’da ivme kazandı ve Silicon Canals, şirketin 15.000’den fazla müşteriye hizmet verdiğini bildirdi. Ürün, Bidfood’un 18 merkezi aracılığıyla dağıtılıyor ve ilk pazar performansı güçlü oldu; şefler arasında kulaktan kulağa yayılan bilgiler sayesinde tek bir Bidfood merkezinde sadece üç haftada 500 kilogramdan fazla satıldı.